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えみゅきっちん

お弁当や日々の事のメモ。すぼら飯有り。

ぶたしゃぶのっけごまだれとうふ

あまりにもお腹ぎ空きすぎて、フライングした夜ご飯です。 ・豚しゃぶのっけゴマだれ豆腐 ・枝豆ワカメご飯 ・小松菜と舞茸のお味噌汁 今日のゴマだれは、昨日よりもちょっと酢を効かせてさっぱり目な仕上がりでした。 お味噌汁は、豚肉を茹でて灰汁を取った…

とりはむ

今日は、ホンマでっかのレシピの鶏ハムです。 ・鶏ハム(ゴマだれ ・コンソメスープ ・春キャベツの浅漬け とは言っても、ソースは自分の好きな味付けでゴマだれに。コンソメスープにも、鶏皮はやっぱり嫌いなので入れていません。 スープが沸騰してから、鶏…

よなよな

セミドライトマトを作る女。 塩をして、水分抜いて レンジでチンで 出来上がり。 なぜよなよな作るかというと、電気代が夜は安いから。 ( ̄▽ ̄) これ、パンに乗っけたりして食べるんだー。 そして今日のおつまみ。 ・ゴーヤと豚しゃぶの梅和え ・サニーレタ…

たらこばたーちゃーはん

・たらこバターチャーハン ・キャベツとワカメのナムル風サラダ ・・小松菜としめじのお味噌汁 今日は一番出汁なので、出汁を生かすお味噌汁に。カツオの良い香りがすごく引き立ちました。 今日は、骨盤の歪みを調べる為に目を閉じて足踏みをしたのですが、…

はるまき

今日は、人生で初めて手作りした春巻き。 具は、昨晩作っておいたこちら。 これを巻き巻きして、今日の夜ご飯ができました。 ・春巻き ・なばなと薄揚げのお味噌汁 春巻きは3本あります、。 自分で作ると、本当に美味しいですねー! 明日のお昼の分も取り分…

とんじると

・豚汁 ・しらすとネギ入りの卵焼き 豚汁の概念?を全く無視した豚汁となっております。とりあえず残り野菜やら、冷凍庫で瀕死の状態のちくわやらなんやら入れた、豚肉入りの汁です。でも色んな野菜の風味やらが混ざって美味しかったです。 そして、今日のお…

こんにゃくすてーき

・ピリ辛蒟蒻ステーキ ・ゆで卵とキャベツ、カニカマのサラダ ・小松菜とエノキのお味噌汁 蒟蒻ステーキは、コチジャン入りでピリ辛です。 会社のビルのエレベーターには、豆知識なるものが毎日違う内容で表示されるのですが、中にはへぇー!と思うこともあ…

とりももあまずだれ

・鶏もも甘酢ダレ ・カブの浅漬け ・春キャベツとエノキのお味噌汁 トマトは朝に食べるのがいいらしい。と思って買ってきたのに、朝になるとトマト食べるの忘れてる。明日こそは絶対朝にトマトを! 今日は、お昼休みにシャネルに。 ココマドのツイストのやつ…

しゅーまい

判事は娘の横浜お土産、ジャンボシューマイです。 ・シューマイ ・トマトサラダ ・春キャベツと新玉ねぎのお味噌汁 シューマイに辛子をつけ過ぎて、暫く1人で悶絶してました。 明日は代休消化の為、1日お休みです。 ・:*+.\*1/.:+ *1: °ω°

ささみちーずおーぶんやき

・ささみと新玉ねぎとピーマンのチーズオーブン焼き ・白菜浅漬け ・豆腐、薄揚げ、ネギのお味噌汁 ささみのオーブン焼きは、娘が美味しいと大絶賛でまた作ってー!!と。やったね (^_^)v でも味付けはクレソルとガーリックソルトだけなので超簡単。 本日、…

あつあげみそまよぴりからいため

・厚揚げと白ネギの味噌マヨピリ辛炒め ・白菜浅漬け ・春キャベツとエノキのお味噌汁 お味噌汁のベストバランス出汁割合をやっと見つけました。我が家はこれだ!と思える割合。 なので、今まで以上にお味噌汁が美味しいです。

ずっきーににくまき

・ズッキーニ肉巻き ・野菜沢山ポテサラ ・小松菜としめじのお味噌汁 ・白菜の浅漬け 昨日もあった白菜の浅漬けは、自分で漬けたやつ。塩加減が絶妙で、美味しくできたと思います。 今日は、本当にムナクソ悪い(失礼)連休明けとなりました。 でも、帰り道は…

きのうときょうの

昨日のお昼 ・残り物のコーンスープ ・サンドイッチ (ハム、胡瓜 トマト、卵) このハムと胡瓜のサンドイッチが食べたかったー。辛子をきかせたバターをたっぷりと。 今日のお昼 ・オムライス ・ワカメ、薄揚げ、ネギのお味噌汁 卵にケチャップかけるのに、ど…

なぽりたん

・ナポリタン ・中華風コーンスープ ・サニーレタス サニーレタスは先週の土曜日に買ったものだけど、水に浸けておくといういつもの保存方法で、購入したときよりもシャキシャキとなっていました。ドレッシングは、ガーリックソルトに、オリーブオイルとかん…

ちーずとうふはんばーぐ

・チーズ豆腐ハンバーグ ・和風サラスパ ・薄揚げとエノキのお味噌汁 チーズハンバーグなのに、食べる時にはチーズが無かった。。。 (ʘ╻ʘ) 多分溶けて出ていってしまったのだろう。。 今度はプロセスチーズで、豆腐も木綿ので作ろう。誓う、リベンジ。 そし…

きむちぎょーざ

わー!緑と茶色しかないー!!彩り悪ー!!! ・キムチ餃子 (¥250 ・サニーレタスと胡瓜のサラダ(¥7 ・小松菜と豆腐のお味噌汁(¥19 ・納豆 胡瓜浅漬け(¥45 キムチ餃子は、クラシルのレシピ。 包む?のは面倒だったけど、お味は満点でした。 今日から、できる…

はっしゅどぽーく

・明らかにどう見てもルーが多いハッシュドポーク ・食いさしのサラダ ハッシュドポークは、ルー不使用で作ったけど美味しかったです。カレー以外はルーなんて必要ないのねん。 明日行ったら5連休なり。 超絶嬉しい!!!!

ふつかぶんのひとりめし

土曜夜 ・中揚げ焼き おかか生姜 ・千切り大根と豆腐のお味噌汁 ・海老とサニーレタス ・きゅうり浅漬け 土曜は食べ過ぎたー!と思って、日曜は少なめにしようと思っていたのに 日曜夜の ・大盛り皿うどん ・サニーレタス ・カブのお味噌汁(画像なし あんを…

しちゅー

・シチュー ・オレンジ ・バタートースト シチューは、シチューの素を使わないで牛乳で作りました。とーっても美味しかった◎ でもカブとジャガイモを同じ大きさで切って入れたので、食べる時にカブだろーと思って食べるとジャガイモで、その逆もありでなんだ…

とうふはんばーぐ

・豆腐ハンバーグ ・カブの葉と豆腐、ちくわのお味噌汁 本日は1人飯。 しっかり豆腐の水切りをしたのでハンバーグ、上手にできました。 明日行ったらお休み。 でもそんなに良い企業では無いから、1.2は仕事なのです。 本物のゴールデンウイークが羨ましい!

ぶたばらしらたきにらのピリ辛炒めと

・豚バラ白滝ニラのピリ辛炒め ・スナップえんどう、小松菜、豆腐のお味噌汁 ・赤い飲み物 春雨は糖分の塊だって聞いてから、こういった炒め物は全て白滝を使うようにしています。 どーでもいいんですが、最近赤い飲み物が好き。 そして今日は金沢デー。真面…

しんたまにくまき

・新玉ねぎ肉巻き ・スナップえんどうガーリック炒め ・カブ味噌汁 ほんとは新玉ねぎに、大葉を巻こうと思ってたのに買うの忘れた。 知り合いがシングルベッドなのにセミダブルのマットレスを買ったと言っていて、どうやっておくのよ?と思って調べていたら…

すぺいんふーおむれつ

・スペイン風オムレツ ・ちくわと小松菜のナムル ・ブロッコリーと薄揚げのお味噌汁 スペイン風オムレツが、フライパンで綺麗に焼けたー。 *\(^o^)/* お味噌汁もカツオ、オンリーの出汁でめっちゃ美味しくて、味噌の量がほんとに少なくて済んだー。 あんまり…

えびとえんどうとぶろこりのいため

・海老とスナップえんどうとブロッコリーの味覇炒め ・かぼちゃの直カツオ味噌汁 ・雑穀米 納豆 本日の1人飯。 かぼちゃのお味噌汁美味しかったなー。 炒め物は、スナップえんどうが甘くて美味しかったなー。 出汁を混合削りから、花かつおに変えました。 混…

えびとこまつなのしおやきそば

・海老と小松菜の塩焼きそば ・ワカメと豆腐の直カツオ味噌汁 塩焼きそばは、レモンをぎゅーっと絞って頂きました。 チアダンスの映画の福井弁が、とっても変なので娘と爆笑してました。 あんなのぜんぜんちがうでのー!!(福井弁より

おむらいす

・オムライス ・小松菜と豆腐のお味噌汁 乱れたオムライスですみません。 金曜ということもあり、全てテキトーです。 毎日毎日、日々くだらなーい事で悩んでいます。もっと自由に生きたいです。

とりむねうめだれやき

・鶏むねの梅ダレ焼き ・新玉ねぎの焼きマリネ ・小松菜のエノキのお味噌汁 いつも行くスーパーで、久しぶりに鶏むねが安売りしていたので、今日は娘の好物にしました。 最近、寝ている間も加湿しながら寝ているのですが、喉が楽なのはもちろん、肌も心なし…

こまつなちゃんぷるーとべんとう

・小松菜チャンプルー (小松菜、豚肉、厚揚げ、人参、玉ねぎ、卵 ・新じゃがとエノキのお味噌汁 ゴーヤチャンプルーが食べたかったのですが、ゴーヤは今の時期まだ高くて、小松菜が激安だったので小松菜に。 今日のお弁当。 ・昨日の取り分けのピーマンチー…

ぴーまんちーずいんにくまき

・ピーマンチーズイン肉巻き ・ツナと白滝の炒め煮 ・小松菜と卵のお味噌汁 ピーマンはクラシルで大人気のレシピです。 確かに美味しかった。娘もうまい!うまい!を連呼しておりました。簡単だしまた作ろー。 昨日はすごい暴風雨でした。 そんな日に限って…

ぽてさら

・小松菜としゃぶ肉と卵の醤油炒め ・ポテサラ ・小松菜と豆腐のお味噌汁 ポテサラは、かんたん酢レモンに漬けておいた千切り野菜と、ゆで卵で作りました。野菜多めで娘も美味しい!と。 今日はとても忙しかったけど、充実した1日でした。

すどり

・酢鳥 ・豆苗と薄揚げのお味噌汁 月曜の夜から、急に喉が痛くなって昨日はぶっ倒れておりました。 きっとこうなったのは、土曜に暑くてパジャマじゃなく、半袖Tシャツで寝たからだと思います。パジャマって大事。 ・豆苗と薄揚げのしゃぶ肉巻き ・サラスパ …

冷やかけそば

・冷やかけそば エビ天、きゅうり、かまぼこ、ネギ 今日はすごく暑かったですね。昨日から絶対土曜のお昼は冷たいかけそばを食べようと、つゆを作って冷やして準備しておきました。おかげでさっぱりと美味しくいただきました。 ・塩麻婆 そして、夜は先週に…

てんぷら

・天ぷら(ナス、ささみ、しいたけ ・たけのこご飯 ・カブの葉とエノキのお味噌汁 いつも天ぷらは、色んな種類を食べたいからって揚げすぎてしまうんですが、今日は食べたいのをまとを絞って少なめにしてみました。そしたらちょうどよかった。でも本当はオク…

ロールキャベツ

・ロールキャベツ ・豆腐とカブの葉のお味噌汁 ・雑穀米、納豆 ロールキャベツって美味しいけれど、ナイフないと食べにくよね。でも美味しいよね。 コンソメベースのスープにして、ケチャップと粒マスタードをつけて頂きました。 お味噌汁ですが、だんだん舌…

塩麻婆豆腐他

本日のおつまみ ・塩麻婆豆腐 麻婆豆腐にも大好きな塩味があると知って作ってみました。思った以上に簡単で美味しくってこれから麻婆豆腐はこっちでいいなーと。 ニンニク生姜たっぷりで、辛味もちょうどよくて美味しかった〜。 本日の夜ご飯 ・ピーマン肉巻…

3/30 夜ご飯と

・鱈の酒蒸し ・小松菜人参お豆腐のお味噌汁 昨日は手羽元のコーラ煮を作りましたが、絶賛されてるほど美味しいものでもなかったです。 普通に醤油みりん砂糖で煮る方が好きだな。 そして、昨日の久しぶりの真面目弁当 ・雑穀米の塩昆布と鮭フレークの混ぜご…

3/28 夜ご飯

・豚肉となばなと赤パプリカの塩炒め ・絹さや、ウインナー、コーンのコクUP味噌汁 炒め物は、インスタで見かけた麻木久仁子さんの真似っ子。彩りがあまりにも綺麗でした。 コクUP味噌汁はバターをプラス。娘が喜んでました。 いつも週一はソルトスクラブを…

3/27 夜ご飯

・新じゃがと豚肉の塩マヨ炒め ・蕪の葉とエノキとネギのお味噌汁 新じゃがのやつはたっきーママさんのレシピです。間違いない美味しさ。 今日はインスタで、素敵な一汁一菜の方見つけた〜。さっそくフォローしました。

アジフライ定食

・アジフライ ・蕪のお味噌汁 ・サニーレタス ・納豆 ・雑穀米 日曜の一人夜ご飯。 今日はお惣菜のアジフライ。アジフライにはもちろんお醤油です。 昨日は飲み会でしたが、ビミョーでした。 やっぱり家ご飯、家飲みが1番だとしみじみ実感。貴重な大好きな土…

しんたま〜

・新玉ねぎと小松菜のお味噌汁 ・サムギョプサル 娘が明日から不在の為、今日からしばらく家事はお休みです。 バンザーイ٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶ 自分だけの為に食事を作ります。

こまつな

・小松菜と薄揚げのお味噌汁 ・塩じゃが ・サニーレタス いつものアレで。 葉っぱのある生活っていいね。 サニーレタスはこうやって保存しておくと長持ちするんだって。確かに土曜に買ったけど、今だにパリパリしてます。 娘にお風呂上がりのタオルとかも、…

しゅーまつ

・絹さや玉ねぎ、薄揚げのお味噌汁 週末いかがお過ごしでしょうか。 わたくしは真面目に味噌汁を基本としたご飯を、作って食べての繰り返しの3連休でございました。 でも3連休の中で手ぬぐいに出会い、手ぬぐいの素晴らしさに目覚めてしまいました。 手ぬぐ…

とうふ

・豆腐のお味噌汁 ・キャベツとウインナーの和風パスタ パスタとお味噌汁ですが、気にしてません。ええ。美味しく頂きました。 なんだか今日はきゅんとすることがありました。40過ぎてますがすみません。 わたしはオナラの話をするのに、その方はわたしの知…

さつまいも

・さつまいものお味噌汁 ・春キャベツと豚肉のお好み風オムレツ オムレツだけでは少ないって言われるかなーと、ボリュームアップの芋系お味噌汁にしたら、 「なんでこんなにさつまいもいっぱい入れるんやって!!」 と怒られました。 (´・ω・`;) まあ、なんや…

なすび

・茄子のお味噌汁 ・青椒肉絲 青椒肉絲は筍が無かったので人参いれました。 ・醤油カツ丼弁当 今日は金沢で真面目にお弁当を。 っていっても昨日のカツ。揚げたのは昨日で、朝少しチンしたけれど、お昼でも柔らかいカツだった。ささみサイコーやわ。

しんたまねぎ

・新玉ねぎのお味噌汁 ・ささみ醤油カツ キャベツは生より炒めたりして火を通した方が好きです。その方がたくさん食べれますからね。 たまーにむしょーに食べたくなる醤油カツ。いつもは鶏むねで作るのだけど、今日はささみが安かったので。下準備はとっても…

しゅーまつとほんじつ

・土曜の夜の飲んだ後の質素飯 冷凍しといた雑穀米 お味噌汁(しいたけ、豆腐、薄揚げ ・蕪のお漬物 ・納豆 ・日曜夜のあんかけ焼きそばと白ワインとストロングゼロドライ ・その後のお味噌汁(豆腐、絹さや そして、今日は4時半起床のため セブンイレブンで買…

おくら

・オクラと豆腐、小松菜のお味噌汁 ・鶏モモのみぞれ煮 昨日、本当に眠くて辛かったので、今日は花金ですが絶対の絶対に早く帰ろうと思っていたので、今日は19時前には帰れました。 都会の人は石川県福井市と思っている、と言ってた人がいて、あーそれ間違い…

ちーずぺんね

・カブとブロッコリー、ウインナーのチーズペンネ 今日はかなり眠いのです。 原因は、5時に起きればいいところを寒くて4時に目が覚めてしまったから。 (; ̄O ̄) 昨日も眠くて22時半には寝たのに。。 それに加えて今日は帰ったのが20時。まともなご飯も作れ…

かぶ

・かぶのお味噌汁 ・鮭ホイル焼き 今日はあーーーーーっというまに1日が終わりました。いつもならお昼ごはんを食べたら、必ず眠気が襲ってくるのに、それすらも感じる暇がないほど忙しかったです。 でも余計なことを考えずに済んで良かったな♪ そして今日の…