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えみゅきっちん

お弁当や日々の事のメモ。すぼら飯有り。

3/28 夜ご飯

・豚肉となばなと赤パプリカの塩炒め ・絹さや、ウインナー、コーンのコクUP味噌汁 炒め物は、インスタで見かけた麻木久仁子さんの真似っ子。彩りがあまりにも綺麗でした。 コクUP味噌汁はバターをプラス。娘が喜んでました。 いつも週一はソルトスクラブを…

3/27 夜ご飯

・新じゃがと豚肉の塩マヨ炒め ・蕪の葉とエノキとネギのお味噌汁 新じゃがのやつはたっきーママさんのレシピです。間違いない美味しさ。 今日はインスタで、素敵な一汁一菜の方見つけた〜。さっそくフォローしました。

アジフライ定食

・アジフライ ・蕪のお味噌汁 ・サニーレタス ・納豆 ・雑穀米 日曜の一人夜ご飯。 今日はお惣菜のアジフライ。アジフライにはもちろんお醤油です。 昨日は飲み会でしたが、ビミョーでした。 やっぱり家ご飯、家飲みが1番だとしみじみ実感。貴重な大好きな土…

しんたま〜

・新玉ねぎと小松菜のお味噌汁 ・サムギョプサル 娘が明日から不在の為、今日からしばらく家事はお休みです。 バンザーイ٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶ 自分だけの為に食事を作ります。

こまつな

・小松菜と薄揚げのお味噌汁 ・塩じゃが ・サニーレタス いつものアレで。 葉っぱのある生活っていいね。 サニーレタスはこうやって保存しておくと長持ちするんだって。確かに土曜に買ったけど、今だにパリパリしてます。 娘にお風呂上がりのタオルとかも、…

しゅーまつ

・絹さや玉ねぎ、薄揚げのお味噌汁 週末いかがお過ごしでしょうか。 わたくしは真面目に味噌汁を基本としたご飯を、作って食べての繰り返しの3連休でございました。 でも3連休の中で手ぬぐいに出会い、手ぬぐいの素晴らしさに目覚めてしまいました。 手ぬぐ…

とうふ

・豆腐のお味噌汁 ・キャベツとウインナーの和風パスタ パスタとお味噌汁ですが、気にしてません。ええ。美味しく頂きました。 なんだか今日はきゅんとすることがありました。40過ぎてますがすみません。 わたしはオナラの話をするのに、その方はわたしの知…

さつまいも

・さつまいものお味噌汁 ・春キャベツと豚肉のお好み風オムレツ オムレツだけでは少ないって言われるかなーと、ボリュームアップの芋系お味噌汁にしたら、 「なんでこんなにさつまいもいっぱい入れるんやって!!」 と怒られました。 (´・ω・`;) まあ、なんや…

なすび

・茄子のお味噌汁 ・青椒肉絲 青椒肉絲は筍が無かったので人参いれました。 ・醤油カツ丼弁当 今日は金沢で真面目にお弁当を。 っていっても昨日のカツ。揚げたのは昨日で、朝少しチンしたけれど、お昼でも柔らかいカツだった。ささみサイコーやわ。

しんたまねぎ

・新玉ねぎのお味噌汁 ・ささみ醤油カツ キャベツは生より炒めたりして火を通した方が好きです。その方がたくさん食べれますからね。 たまーにむしょーに食べたくなる醤油カツ。いつもは鶏むねで作るのだけど、今日はささみが安かったので。下準備はとっても…

しゅーまつとほんじつ

・土曜の夜の飲んだ後の質素飯 冷凍しといた雑穀米 お味噌汁(しいたけ、豆腐、薄揚げ ・蕪のお漬物 ・納豆 ・日曜夜のあんかけ焼きそばと白ワインとストロングゼロドライ ・その後のお味噌汁(豆腐、絹さや そして、今日は4時半起床のため セブンイレブンで買…

おくら

・オクラと豆腐、小松菜のお味噌汁 ・鶏モモのみぞれ煮 昨日、本当に眠くて辛かったので、今日は花金ですが絶対の絶対に早く帰ろうと思っていたので、今日は19時前には帰れました。 都会の人は石川県福井市と思っている、と言ってた人がいて、あーそれ間違い…

ちーずぺんね

・カブとブロッコリー、ウインナーのチーズペンネ 今日はかなり眠いのです。 原因は、5時に起きればいいところを寒くて4時に目が覚めてしまったから。 (; ̄O ̄) 昨日も眠くて22時半には寝たのに。。 それに加えて今日は帰ったのが20時。まともなご飯も作れ…

かぶ

・かぶのお味噌汁 ・鮭ホイル焼き 今日はあーーーーーっというまに1日が終わりました。いつもならお昼ごはんを食べたら、必ず眠気が襲ってくるのに、それすらも感じる暇がないほど忙しかったです。 でも余計なことを考えずに済んで良かったな♪ そして今日の…

かぼちゃ

・かぼちゃのお味噌汁 ・手羽中タレ炒め 昨日はカレーだったので、2日ぶりのお味噌汁。カレーも美味しいけれど、やっぱりお味噌汁のあるご飯が私は好きです。 混合の削り節をこんな風に4杯とか3杯とか、今週使うだろうと思って日曜にセットしておいたのに、…

まとめて

・焼きそばナポリタン いつの日かのおべんとー。 ・オクラのお味噌汁 いつの日かのお味噌汁ー。 ・木綿豆腐のお味噌汁 これもいつの日かのお味噌汁ー。 ・豆腐とワカメのお味噌汁 これ、今日の。さっき飲んだやつー。リアルタイム。 先日、使ってる出汁パッ…

しんじゃが

・新じゃがのお味噌汁 (新じゃが、小松菜、人参、エリンギ、ネギ 夜ご飯の時は、おかずと一緒にお酒を飲んで、飲み終わったらご飯とお味噌汁と納豆を頂きます。飲んだ後のお味噌汁って美味しいですよね。 ご飯とかとぜっんぜん関係ないお話ですが。 デジャブ…

うすあげ

・カリカリ薄揚げのお味噌汁 (焼いた薄揚げ、茄子、小松菜、人参、エノキ、オクラ 今日はカリカリに焼いた薄揚げがメイン。茄子は、ごま油で炒めてから入れたのでコクがアップしました。 そして、週末に食べたもの。 ・ホントのお味噌汁 (もやし、梅 これは…

あまりやさい

・余り野菜のお味噌汁 (舞茸、人参、青梗菜、薄揚げ ・玉子カツ丼 今日は笑いの絶えない一日でした。 ホント、あー楽しかった!!です。 今日は誕生日だったので、笑顔で過ごせて良い1日でした。

かぶ

・蕪のお味噌汁 (蕪、蕪の葉、人参、エノキ、薄揚げ、白ネギ ・しらす、ネギ入りジャンボ出汁巻き卵 ・ウインナー 沢庵 今日も質素を貫いています。 朝ごはんみたいなメニューです。でも、こんなメニューが私は好きです。 今日は弁当も作りました。 作ったと…

しんたまねぎ

・新玉ねぎのお味噌汁 (新玉ねぎ、白ネギ、青梗菜、卵、ゴマ ・味噌漬け豚ロース 沢庵 このご飯を見て、娘が言い放った一言。 「しっそー!!(質素)」 …。 お肉あるのに…。笑 今日は、娘のリクエストでネギと卵のお味噌汁と言われたのだけど、それだと微妙そ…

すなっぷえんどう

・スナップえんどうのお味噌汁 (スナップえんどう、椎茸、蕪の葉、人参、薄揚げ、白ネギ) ・ネギジャコのガーリックパスタ スナップえんどうの甘さと、椎茸の香りがとーっても美味しいお味噌汁でした。 パスタはもちろん、ハウスのガーリックオニオンで味付…

なす味噌汁

・茄子味噌汁 (茄子、青梗菜、人参、エノキ、白ネギ、薄揚げ ・とろとろツナコロッケ 人参は毎日食べると良い食材だそうです。 なので、ほぼほぼお味噌汁には人参は入れます。 コロッケはじゃがいもとツナのみで、とろとろです。色々入れるのは好きじゃない。…

いろいろきのこのお味噌汁

・色々キノコのお味噌汁 (しいたけ、エノキ、なめこ、エリンギ、舞茸、白ネギ) ・鯖明太 国産椎茸がお安かった為、本日は椎茸メインのキノコのお味噌汁に。 あー、明日から仕事いやだわー。

たまごととうふのお味噌汁

・卵と豆腐のお味噌汁 (青梗菜、青ネギ、豆腐、卵、とろろ、青さ ・ナポリタン 土井先生の本に、お味噌汁はもっと自由でいいって書かれてたから、そうだわ!と思って、今日は大好きなナポリタンとお味噌汁。ぜーんぜんいけます。パスタだから洋風なお味噌汁…

とうふのお味噌汁

・豆腐のお味噌汁 (木綿豆腐、青梗菜、エリンギ、薄揚げ、人参、青ネギ ・回鍋肉 今日は豆腐のお味噌汁なのに、娘が味噌汁を食べて放った一言。 「ネギうまーーー!!」 …。 今はネギ系がマイブームだそうです。 そして今日は珍しくお弁当も。 ・7目ビーフン…

まるごとぶろっこりー味噌汁

・まるごとブロッコリーのお味噌汁 (ブロッコリー*1、薄揚げ、玉ねぎ、えのき、青ネギ ・後ろ(春キャベツと人参と豚バラの重ね煮 今日はブロッコリーのお味噌汁です。 味噌って本当に不思議な調味料ですよね。もしこれが味噌汁では無かったら、今日の具材を…

2/14

・豚汁7種 (豚バラ、さつまいも、ごぼう、人参、エリンギ、結び白滝、青ネギ) 今日はバレンタインデーだったのですね。私はチョコの甘さでは無く、さつまいもの甘さであまーーい夜を過ごしました。

2/13

・4種のお味噌汁 (小松菜、人参、新じゃが、青ネギ 今日はおかずが濃いめのハンバーグだったので、お味噌汁には野菜の味がずずっと味わえるものにしました。新じゃがの香りがふわーっとして幸せな気持ちになりました。 お味噌汁を具沢山にしたので、おかずが…

ろせんへんこう

・5種お味噌汁 (新玉ねぎ、青梗菜、もやし、人参、薄揚げ これからはお味噌汁と共に日常の事を綴っていこうと思います。 なぜこうなったかというと この本に出会ったから。 そして、一汁一菜にするようになってから ・おかずは一つでいいので、そう思うとそ…

しおじゃが弁当

・塩じゃが ・出汁巻き ・サラスパ 今日は新じゃがで塩じゃが。小粒なのでタワシでゴシゴシ洗って煮込みました。人参も美味しい!あ!結び白滝買ってあったのに今気がついた。。あーあ。 肌に良かれと思って、お手入れをシンプルにしようと思ったら、かぶれ…

からあげ弁当

・鶏モモ唐揚げ ・出汁巻き ・越のルビーとオクラの胡麻和え ・もやしナムル ・セロリの浅漬け 久しぶりに唐揚げ。日曜から漬け込んでおいたのでとってもジューシーにできました。 胡麻和えは夏によく作ってたのを思い出して、越のルビー6個で198円もしたけ…

はくさいとぶたばらのみそにこみ弁当

・白菜と豚バラの味噌煮込み ・出汁巻き ・なばなの胡麻和え ・セロリの浅漬け 今日もクラシルのレシピです。 今まではクックパッドをよく参考にしてましたが、最近はクラシルのアプリをよく利用してます。動画なのがわかりやすくていいです。微妙なレシピも…

しんじゃがばたーいため弁当

・新じゃがとウインナーのバター炒め ・なばなと卵のガーリック炒め ・春雨大根の煮物 ・セロリ浅漬け 新じゃがは皮付きのまま、レンチンしてからオリーブオイルで揚げ焼きに。そのあとバターで和えました。 なばなはちょっと苦味があるんだけれど、大好きな…

せつぶん弁当

・海苔巻き ・どん兵衛 海苔巻きの具はありません。 しかも寿司飯では無く、混ぜ込みわかめとゆかりです。 昨日フライングで海鮮恵方巻き食べました。 美味しかったです。 明日はお休み。 嬉しいなー。

かれー弁当

・カレー なんの変哲も無いただのカレーです。バーモントの中辛です。じゃがいもは新じゃがを使いました。 今日も福井は雪が少しふりました。 今年はよーふるなー。

きつねどん弁当

・きつね丼 ・白菜と鶏団子の塩スープ ネギだらけだ! 朝、しっかりがっつり頑張って上げたまつげが、会社に着く頃にはもう下がってます。。 もうこうなったら、まつパしか手は無いかな。。。

こまつなとぶたにくのおやき弁当

・小松菜と豚肉のお焼き ・無限ナス ・春雨と千切り大根の煮物 おかずとおかずの境目が曖昧な今日のお弁当です。 無限ナスが本当に美味しかったわ。クラシルのレシピです。

さばめんたい弁当

・鯖明太 ・ネギ入り出汁巻き ・春雨と千切り大根の煮物 ・お味噌汁の素 インスタでいわし明太を見かけて買おうと思ったら鯖明太しか売ってなかった。 お味噌汁の素は、とろろ昆布とゴマ、天かす、あおさを入れました。出汁の素と味噌は会社に置いてあるので…

ちきんこうそうぱんこやき弁当

・チキン香草パン粉焼き ・ネギ入り出汁巻き ・じゃがいもガレット 先日テレビにベッキーが出てて、白湯を飲んでた。 そーだ!!白湯、私も前飲んでた!!! って事で、また白湯を始めました。 白湯、やっぱ凄いね。 快調だよ、お腹。 ( ✌︎'ω')✌︎

おちゃづけ弁当

・ネギのチヂミ風 ・半焼きタラコ ・塩鮭ほぐし ・梅 ・かいわれ ・スィーティー 上のおかずを食べて、それからお茶漬けを食べるつもりです。 加湿器を新調しました。 電気代よりも清潔が大事です。 お手入れも楽で、加湿具合も満足です。 超音波のオサレの…

ちくわいそべやき弁当

・ちくわ磯辺焼き ・もやし人参ピーマンのナムル ・ネギ入り出汁巻き ・トマト ・スィーティー ・お味噌汁 青のりの良い香り! 今日も福井は雪。なかなかとけませぬ。 (-_-) そういえば先週ヒールを修理しました。 びほー あふたー 右のヒールのところの皮が…

やきそばなぽり弁当

・焼きそばナポリタン ・カリカリ豚バラとネギの塩焼き ・目玉焼き ・お味噌汁(人参、薄揚げ、エリンギ、ネギ ・スィーティー 今日の福井の道路はあいすばーんです。もうつるっつる。今までに何度か滑って転んでいるので、バス停までは慎重に歩きました。

ぽとふ弁当

・ポトフ(ウィンナー、じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ) ・カレーピラフ ポトフには冷凍したおろし生姜を乗っけてあります。 適当に作ったカレーピラフは、意外に美味しかった。 明日からまた大雪だって。 せっかくの週末なのに。。

てんたまどん弁当

・天玉丼 ・生姜スープ 少なめにしようと思ってたのに大盛りになってしまった。 昨日は金沢でした。 湿度計を見たら26%という恐ろしい数字になっておりました。目は乾燥するし、肌はバリバリだし辛い一日でしたわ。 今日は、湿度を守って過ごしたいと思いま…

いろいろのっけ弁

・なんちゃってカツ丼 ・豆腐ステーキ ・頂いたミカン なんちゃってカツ丼は、豚バラスライスをカリカリに焼いて、焼いたパン粉をまぶしました。カツ丼はもうこれでいいんじゃないかな。笑 やっぱりプラのお弁当は好きじゃないです。ニオイうつりが気になる…

ささみちーずやき弁当

・ささみチーズ焼き ・人参玉ねぎスライスドレ和え ・小松菜の味噌マヨ和え ・ネギ入り出汁巻 ・お味噌汁 ネギが好きです。 玉子焼きを作る時にネギが入ってると、朝ごはんだーって感じの幸せな香りがしてきます。 小松菜の味噌マヨ和えは、クラシルのレシピ…

ぶたどん弁当

・豚丼 ・お味噌汁 ・スィーティ 茶色!! 昨夜、しゃぶしゃぶをしようとお肉を解凍しておいたのに、いきなり娘が外食で、余ってしまったしゃぶ肉を豚丼に変身させました。 福井は雪です。今日はまだ、うっすらですが、明日明後日は大雪らしいので、恐怖に怯…

ちんげんざいのいためもの弁当

・青梗菜と豚肉の塩炒め ・ネギ入りだし巻き玉子 ・たらマヨポテトチーズオーブン焼き ・柚子大根、鮭フレーク ・お味噌汁 ネギ入りの玉子焼きが美味しくてまた今日も作ってしまった。 今年の目標の一つに たくさん笑おう! ってのを決めたんですが、最近楽…

きゃべつとあつあげのにもの弁当

・キャベツと厚揚げの煮物 ・ネギ入りだし巻き玉子 ・小松菜としらすとツナの塩昆布和え ・鮭フレーク(自家製 ・柚子大根 ・お味噌汁 ・スィーティ 玉子焼き、久しぶりに卵を2個使ったけどやっぱりボリュームあって美味しい。朝からこのお弁当の残りもので、…