読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

えみゅきっちん

お弁当や日々の事のメモ。すぼら飯有り。

すーぷ弁当

・蕪とチキンのミルクスープ ・ワカメおにぎり 昨日も今日もスープ弁当。昨日は白菜と豚肉の重ね煮スープでした。画像無し。 スープが美味しい季節。 今晩もミネストローネだし、スープで野菜をモリモリとりいれよう。

にこみはんばーぐ弁当

・煮込み豆腐ハンバーグ ・野菜のバターソテー(ヤングコーン、アスパラ、人参 ・目玉焼き ・ナスのお味噌(茶色の物体 ・美容の為のチョコ 今日のハンバーグは、豆腐とすりおろし玉ねぎ入りで、めっちゃんこふわふわなめらかな仕上がりになりました。 肉100%…

しおじゃが弁当

・塩じゃが ・出汁巻き ・しろ菜の黒胡麻和え ・シューマイスープ はい、今日は大好きな塩じゃが。我が家の塩じゃがは鶏ガラスープは使いません。ほぼ出汁と塩のみでございます。 しろ菜、ひと束98円だったので初めて買ってみました。調べると白菜の仲間らし…

ゆずこしょうやきそば弁当

・柚子胡椒焼きそば ・蕪飯のおにぎり(てんきち母さんのレシピ ・たまごスープ 焼きそばは、野菜炒めの中に麺が少し入ってるよー的なやつが好き。なので今日の具材は、もやし、小松菜、人参、玉ねぎ、薄揚げの5種類。 土曜は久しぶりに色んな野菜が安くなっ…

ころっけ弁当

・ツナコロッケ(チーズイン ・オクラ胡麻和え ・ブロッコリー ・ゆで卵 ・味噌汁(ネギ、薄揚げ ええ。コロッケでご飯が食べられる人種です。しっかり味が付いてるのでご飯にも合います。ブロッコリーを茹でたついでに、ブロッコリーの芯も細かく刻んで混ぜま…

しょうゆかつどん弁当

・醤油カツ(チキン ・つまみな胡麻和え ・ゆで卵 ・野菜スープ(インスタント 今日は大好きな醤油カツ。ご飯がススムよ。 土曜は週に一度の買い出しデーですが、最近野菜が高くてスーパーに行ってもウキウキしません。週に一度の楽しみなのになー。無駄にウロ…

ちきんうめだれやき弁当

・チキン梅ダレ焼き ・キャベツとゆで卵のこってりサラダ ・赤ウインナー ・お味噌汁(小松菜、人参、エリンギ チキンは鶏胸肉を使ってますが、焼く前に片栗粉をまぶしてます。そうすると胸肉とは思えないほどしっとりやわらかな仕上がりになってとても美味し…

ふつー弁

・柚子胡椒風味のポークソテー ・ピーちくのめんつゆマヨ炒め ・人参しりしり ・だし巻き卵 ・お味噌汁(薄揚げ、玉ねぎ、ワカメ 昨日は思ったよりも早く帰れてラッキーでした。 ご飯の時のお味噌汁って、なんであんなにホッとするんだろう。

きゃべつとぶたにくのおろぽんいため弁当

・キャベツと豚肉のおろポン炒め ・たらマヨチーズポテト ・だし巻き卵 ・人参しりしり メインのおろポン炒めよりも、たらマヨチーズポテトがめっちゃ美味しくできました。インスタのフォローしてる方のとこでレシピがあったので参考にさせてもらったけど、…

ぷるこぎ弁当

・プルコギ ・里芋とさきいかの煮物 ・沢庵 牛肉なんて久しぶり。でもちょっとしか入ってないのにやっぱり高いわー。 さきいかは、おつまみの余り。出汁不要で、イカから良い味が出ます。 そういえば、土曜にまた漬け込みました。 りんごと、愛飲のグレフル…

びーふん弁当

・五目ビーフン(小松菜、人参、玉ねぎ、舞茸、豚肉 ・落とし卵の納豆汁 最近、ひきわり納豆の納豆汁がお気に入り。豆の甘さがすごく美味しいです。 昨日、めちゃくちゃ暑くてクーラー付けたけど、もう10月半ばよ?いつまでクーラーのお世話になるのか。それ…

ちゅうあげぴりからいため弁当

・中揚げと小松菜のピリ辛炒め ・ナスニンニク醤油漬け ・さつまいもとゆで卵のサラダ 今日は午後から金沢。⤵︎ 早く帰れますように。 (>人<;) 先日のお休みの時、フルブラの桃を仕込みました。昨日で3日経ったので飲んでみましたが、全然桃の香りがしなー…

ちくぜんに弁当

・筑前煮 ・ナスのニンニク醤油漬け(かめ代さんレシピ ・出汁巻 ・お味噌汁(ちぎり豆腐、小松菜、人参、舞茸 お味噌汁が美味しい季節。やっぱりお味噌汁は濃いめのお出汁が好き。てか、料理はやっぱり香り、出汁が命です。筑前煮もお出汁が効いてて美味しい…

きぬがさどん弁当

・衣笠丼 ・野菜スープ せめてスープで野菜をと、ちょっとした抵抗w 今日から長袖インナー着用です。(冬はどーなる) 最近寒くなってまいりましたので、タイマー付きのセラミックヒーターを購入しました。これで寒い冬もポカポカの朝を迎えられるわ♪とウキウ…

みそぶたどん弁当

・味噌豚(錦糸卵、大葉 ・ピーマン塩焼き ・カボチャガーリックソテー ・お味噌汁(さつまいも、白菜、えのき 味噌豚は、カツ用のお肉に味噌ダレを漬けて、ラップして冷凍しておいたもの。今回はちょっとマーマレードを入れてみたけどあんまりいつもと変わら…

はむかつ弁当

・ハムカツ(お惣菜の冷凍したやつ ・照り焼き目玉焼き ・塩きんぴら 食べよう食べようと思って冷凍しておいたハムカツが、やっとお役にたちました。 先日行ったお寿司屋さんにて。 シャツとイカのシマシマがあまりにも似ていたので記念に。

かれー弁

・カレー(目玉焼き、ミニハンバーグ、ウィンナ いつもバーモントだけど、ゴールデンにしてみたけど、やっぱりバーモントが好き。 最近はこのように、トッピングするカレーが好きです。 そして。 お風呂の排水口の受け皿。 これで、毎日のストレスが一つ減り…

おでんふうにもの弁当

・おでん風煮物(結びこんにゃく、卵、中揚げ ・つまみな胡麻和え ・塩きんぴら ・春雨キムチ 先日おでんをした時に、結びこんにゃくを入れ忘れて、おでんの味がする結びこんにゃくが食べたかったので、おでん風煮物にしました。結びこんにゃく大好き。今度は…

はくまいふつー弁当

・揚げない唐揚げ ・ゴーヤ卵焼き ・キャロットラペ ・わかめスープ 久しぶりの白米弁当。白米はやっぱり美味しい。 唐揚げは、前夜から焼肉のたれの漬け込んでおいて、朝に片栗粉をつけて揚げ焼きしたもの。 緑の食材がなかったので、黄色の卵との合わせ技…

さつまいもぐらたん弁当

・さつまいもとペンネのグラタン ・卵スープ グラタンは、ベーコン、ツナ、玉ねぎ、コーンも入ってます。さつまいもの甘みがとっても美味しい。 昨日は台風怖かったー。風がビュンビュン吹いてて。でも今日はうってかわって快晴。気持ちいいなー。

やきそばなぽりたん弁当

・焼きそばナポリタン ・ハムエッグ ・無限ピーマン 目玉焼き弁当に見えるー。 昨夜、麻婆焼きそばをして麺が余ったのでナポリタンに。パセリがドバッと出てちょっと失敗。 無限ピーマンは、クラシルというアプリのレシピ。これは美味いわー。ほんとに無限に…

ささみのすてぃっくふらい弁当

・鳥牛蒡ご飯(冷凍しといたもの ・ささみのスティックフライ ・ハワイ風枝豆 ・味玉 ・キャロットラペ 昨日は疲れ過ぎててお弁当を作る気力がありませんでした。 なので、サラダ以外はコンビニで。このビーフン、めっちゃ美味しいです!!!大好き❤ また食べ…

ぐらたん弁当

・ツナかぼちゃペンネグラタン ・野菜スープ(インスタント ・旬のダージリン グラタンて、いつもグラタンの素を使ってじゃないと作れないと思っていたけど、牛乳と小麦粉があれば作れるんですねー。もうグラタンの素は買わない。お昼が楽しみだなー。 明日は…

かつどん弁当

・卵カツ丼 ・チゲスープ(インスタント 昨日、すき焼きをして割り下が余ったので、その割り下を使ってカツ丼にしました。 思った以上に割り下が余ってしまって、捨てるのももったい無いと思ったので、カツ丼に変身出来て良かった。☻ 昨日やっと、iOS10にアッ…

とりごぼうごはん弁当

・鶏牛蒡炊き込みごはん ・たまご豆腐卵焼き ・カボバタ ・赤ウインナー 赤ウインナー、レンジでチンしたら破裂した。笑 なので不細工な方は後ろ向きに。 卵焼きはKURASHIRUというアプリで見つけたレシピで、たまご豆腐を混ぜるとふわふわになるっていうので…

おでん弁当

・おでん(こんにゃく、たまご、ジャガイモ、手羽元 ・ニラもやし ・とうもろこしごはんおにぎり おでんは、インスタでフォローしてる方のを見かけて、日曜から煮込んでおいたのを昨夜いただいた残り。昨日は、はんぺんもあったけど無くなってしまった。 とう…

ぱすた弁当

・お茶漬けパスタ ・手羽元のマーマレード煮 ・ニラもやし 今日はごはんが冷凍庫に無かったので炭水化物はパスタに。これ、テレビでやってたサイゲン大介さんのレシピのやつ。これ本当に美味しい!簡単だし、野菜とか足してもいいよね。お茶漬けの素って本当…

ごーやのにくづめ弁当

・ゴーヤ肉詰めチーズ入り ・キャベマヨサラダ ・キャロットラペ ・ゆで卵 ・わかめごはん わかめごはんに枝豆混ぜたやつ、そういえば娘好きだったなー。今度作ろう。 ゴーヤの肉詰めは、挟み焼きが食べづらったので今回は穴に肉とチーズを詰めてみた。でも…

ほいこーろー弁当

・回鍋肉 ・ベーコンペンネ(マヨポン ・キャロットラペ 今日はごはんと相性抜群の回鍋肉です。タレはクックドゥのやつなので簡単です。これは常備しておきたいタレの一つです。 昨日から、すごく寒いですね。 パジャマも長袖のものにチェンジしました。 明日…

さつまいもぐらたん弁当

・さつまいもグラタン ・ゴーヤ入り卵焼き ・塩ダレ春雨キャベツ さつまいも、1本100円でした。半分に割って、青空レストランで見た丸ごとグラタンにしました。その中身が少し余ったので、取り分けて今日のお弁当に。さつまいも、甘くて美味しかった〜。やは…

ちーずいんちくわのにくまき弁当

・チーズイン竹輪の肉巻き ・サラスパ ・出し巻き卵 ・ごはんには塩昆布がサンド 肉巻きはモモスライスを使用しているので、脂控えめでよかったです。 サラスパにはピーマン、玉ねぎ、人参。胡瓜が1本68円もしたので、5個で78円だったピーマンを使用。サラス…

つくね弁当

・鶏つくね(塩昆布枝豆入り ・出し巻き卵 ・つまみなとエノキの梅和え ・キャロットラペ つくねはてんきち母さんのレシピ。これホントに美味しい。鶏ひき肉と調味料、塩昆布を混ぜてタネだけ作って冷凍しておいたら、枝豆だけあと混ぜで焼くだけ。オススメで…

ぶたごぼう弁当

・豚牛蒡 ・タコさんウインナー ・出し巻き卵 ・つまみなとエノキの梅和え 塩昆布が縮れた髪の毛に見えるー。 (⌒-⌒; ) 和え物に梅を使っているので、ごはんに梅は遠慮しました。

すめしのまぜごはん弁当とふつかぶんのお弁当

・酢飯の混ぜ御飯(鮭、大葉、ごま) ・柚子胡椒焼きそば ・つまみなとエノキの梅和え(常備菜 ・キャロットラペ 山本さんのキャロットラペが本当にお気に入り。今回はミツカンのかんたん酢レモンでお手軽にしました。これに玉ねぎドレッシングをちょっとだけか…

ささみおおばうめちーず巻き

・ささみ大葉梅チーズ巻き ・ピーマンとちくわの炒め煮 ・出し巻き卵 ・キャロットラペ ピーマンのおかずとキャロットラペは、先日購入の山本さんの本より。ピーマンは山本式だと、色が凄く濃い緑になったし、調味料もほんのちょっとだけなのにやっぱり美味…

ごーやはさみやき弁当

・ゴーヤ挟み焼き ・春雨キムチ ・出し巻き卵 先週レンコンを使ったら、レンコンの挟み焼きを思い出し、レンコンがイケるならゴーヤで挟んでもいいんじゃない?って思いついて、ククパ見たらレシピがあったので、参考にして作ってみたら結果は大正解!すごー…

ぽーくけちゃっぷ弁当

・ポークケチャップ ・皮付きポテト(のり塩バター ・たまごとゴーヤのガーリックオニオン炒め ・人参のソテーごま風味 ポークケチャップ、もっと赤くなる予定だったのになー。 昨日は人の優しさに触れた1日でした。私が転勤になるかもしれないと聞きつけて、…

あまからちきん弁当

・甘辛チキン(手羽中 ・ナス南蛮 ・出し巻き卵 ・つまみなのお浸し(常備菜 ・赤ウィンナー お弁当箱を変えてから、またお弁当作りが楽しめています。この生活がどうか壊れませんように。。

とりのこうそうぱんこやき弁当

・鶏の香草パン粉焼き ・厚揚げ煮 ・出し巻き卵 ・アスパラと舞茸のレモンバターソテー ・人参のソテーごま風味 早速昨日買った本の中から、2品作ってみました。人参とアスパラのやつ。アスパラの方のは、冷蔵庫に舞茸もあったので加えてみました。どちらの…

しゃぶしゃぶ弁当

・しゃぶしゃぶ梅シソ大葉巻き ・レンコンのこってりん ・出し巻き卵 ・つまみなのお浸し しゃぶしゃぶ用のお肉は、この時期安くなっている事が多いので、ついついカゴに入れてしまいます。この梅シソ大葉巻き、本当に美味しくて大好き。(調理も簡単だし) レ…

たまごのふくろに弁当

・卵袋煮 ・レンコンチーズ焼き ・シンプル野菜炒め ・どっさり鮭フレーク 週末ゴーヤが最安値、88円でした。もうきっと終わりですね。この野菜炒めに使って余った分は冷凍しましたが、あと一品ゴーヤを使った料理を作りたかったな。来週もまだ安く売ってい…

ろーるういんなー弁当

・ロールウインナー(コンソメ味 ・豚じゃが ・ゴーヤ入り卵焼き ・食べる生姜(自家製 白菜は本当はお浸しにしようと思ったのだけと、ウインナーが冷凍庫にあったので巻いてみた。 (@ ̄ρ ̄@) 生姜は胡瓜に使ったやつの余りで、ククパで見つけたレシピ。ご飯が…

ぶたまよ弁当

・豚マヨ ・赤いウインナー ・出し巻き卵 ・たたき胡瓜のポン酢生姜 赤が入るとやっぱり全体的にパッと華やかになるなー。赤いウインナーは冷蔵庫に常備しておこう。 今日は炊きたてご飯。近頃はまとめてご飯を炊いているので、冷凍ご飯をチンの日もあります…

ちきんなんばん弁当

・チキン南蛮 ・かぼちゃ煮(バター醤油和え ・胡瓜のポン酢生姜 チキン南蛮の南蛮酢には、普通のカンタン酢を使い、タルタルソースにはカンタン酢レモンを使いました。 かぼちゃはいつもの塩煮。アレンジもいつも通りバター醤油で。あと少しかぼちゃ煮が残っ…

すめしまぜごはん弁当

・酢飯で混ぜご飯(鮭フレーク、炒り卵、枝豆 ・ジャーマンポテト ・しゃぶしゃぶ肉の梅シソ巻き ・水ナスのお漬物 今日から新しいお弁当箱です。 いっぱい入る〜 \(^o^)/ つめやすーい \(^o^)/\(^o^)/ こちらはamazonで見つけました。 レビューには蓋…

じゅうもくびーふん弁当

・十目ビーフン (ゴーヤ、もやし、人参、ピーマン、玉ねぎ、卵、豚スライス、ちくわ、ニラ、赤パプリカ) ・野菜スープ ・ダージリン これだけの具材が入ると、ビーフン一袋でも山盛りになります。野菜炒めなのか、ビーフンなのかよくわからないですね。 (^_^…

あじふらい弁当

・アジフライ(冷凍食品 ・出し巻き卵 ・オクラお浸し ・梅 アジフライにはおろポンが好きですが、弁当なので2番目に好きな醤油を添えて。 土日に楽しみにしていた出来事が、知人の都合でドタキャンになりました。 (-ε-)↓ 仕方のない御用なのですが、この楽し…

からあげ弁当

・鳥もも唐揚げ ・出し巻き卵 ・うま塩胡瓜 ・オクラ胡麻和え 唐揚げはやっぱりモモがいい。 昨日からお弁当箱をこちらに戻しましたが、やっぱり私にはちょっと量が少ないような。 ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹" 新しいお弁当箱を物色していたら、無印でバルブ付き密閉容器…

ごーやちゃんぷるー弁当

・ゴーヤチャンプルー(ガーリックオニオン ・チャプチェ 今日から仕事です。だるいです。 とりあえず寝坊は免れました。よかったよかった。 お弁当は、久しぶりにこのタイプのパイレックス。なんでかって言うと、ご覧の通りおかずの種類が少ないから。 ^^; …

ぽーくそてー弁当

・ポークソテー(ガーリックオニオン ・キャベツ炒め ・胡瓜の生姜醤油和え ・味玉 今日はハウス香りソルトのガーリックオニオンで簡単に味付けしたポークソテー。生姜焼き用のお肉を使ったのですが、昔ならこれ2枚はいけたのに今は1枚で十分。しかもキャベツ…