えみゅきっちん

お弁当や日々の事のメモ。すぼら飯有り。

夜ご飯

おむらいす

・オムライス ・ズッキーニのサラダ ・オニオンスープ 今日は、仕事終わって娘と買い物に行きました。二人ともなぜかテンション高くて楽しかったです。 帰ってせっせと作った、ズッキーニサラダは不評でした。私もあまり好きじゃありません。もう2度と作りま…

ちくわいそべと

・竹輪磯部 ・青梗菜塩炒め ・玉子、しめじ、玉ねぎ、人参のお味噌汁 給料前の、定番激安メニュー。 でも竹輪磯部大好きー。 そして、今日の在庫整理弁当。 ・焼うどん これ25円のうどんですが、冷凍しておいて、こうやって焼うどんにしても美味しかったです…

たらむにえると

・鱈ムニエル ・ブロッコリー、トマト、胡瓜の胡麻マヨおかか和え ・小松菜、人参、エノキのお味噌汁 今日は、冷凍庫にあった鱈でムニエルに。夜ご飯にお魚って久しぶり。またしよう。 そして、今日は金沢へ。 ・サンドイッチ(ハムと胡瓜、玉子と胡瓜 ・オニ…

しらすちゃーはん

・シラス炒飯 ・トマトとブロッコリーの胡麻和え ・小松菜とエリンギのお味噌汁 今日のお味噌汁、お味噌が超薄くて文句言われるかと思ったけど大丈夫だった。笑 私はこれくらい薄い方が好きだなー。 今週は、給料前なので在庫整理週間となっております。 m(_…

たらこぱすた

・たらこパスタ たらこパスタで、美味しかったレシピがどうしても思い出せなくて、今日は違うレシピで作ったけどこれはこれで美味しかったです。 一人前にバター15グラムも使えば、なんだって美味しくなりますよねー。

らたとぅいゆ

*朝ごはんではありません ・ラタトゥイユ ・ゆで卵、パン 実家でもらったぶっといズッキーニを消費したくて、冷蔵庫やら冷凍庫にあった在庫でラタトゥイユにしました。トマト冷凍してあってよかったー。 給料前だし、在庫削減出来てよかった。 おかげで冷蔵…

ぶたみそづけ

・豚味噌漬け ・ブロッコリーと胡瓜とトマトのサラダ ・小松菜、人参、薄揚げ、舞茸のお味噌汁 お味噌汁に薄揚げを入れる時は、ちょっとでもコクアップを狙って二番だしを使用しています。 今日は部長と同行しましたら、部長の時計がロレックスから違うモノ…

なすなんばんと

・ナス南蛮漬け ・ブロッコリーとプチトマトときゅうりのごま和え ・卵、玉ねぎ、薄揚げ、人参のお味噌汁 南蛮漬けは、日曜に作り置いたものです。ちょっと酢を効かせすぎたかなー。 最近、ご飯に合うサラダが好きです。 きゅうりのぽりぽりが、めっちゃ美味…

あつあげにもの

・厚揚げ煮物 ・きゅうりとささみの梅和え ・小松菜、人参、エノキのお味噌汁 厚揚げの煮物は、よーく油抜きをしてから煮ました。出汁が効いてて凄く美味しくできました。若い頃は、厚揚げの煮物なんて食べなかったのになー。 最近目覚ましアプリを使ってて…

ささみおおばまき

・ささみ大葉巻き ・ちくわ、もやし、ピーマン、人参のごまナムル ・しめじ、小松菜、人参のお味噌汁 明日から、またお仕事ですねー。 今日はのんびりできました。 また1週間頑張ります。 最近、朝に塩でトマトを食べるのがマイブームです。 越のルビーと、…

おむれつ

・玉ねぎと挽肉のオムレツ ・ツナときゅうりの胡麻和え ・キャベツと舞茸と人参のお味噌汁 ボーナスも給料も上がりました。 やっぱり世の中お金だわー、と思った一日。 今まで辛かったことも、ちょっとはチャラになりそうです。 なので、今日はちょっと贅沢…

がりばたぽーく

・ガリバタポーク ・ゆで卵の梅マヨおかか和え ・ブロッコリー 自家製ごまドレで 今日は色々おかずを作ったので、せっかく早く帰れたのに、いつもと同じ時間になってしまった。 早く帰ってこれるのも、いつも送っていただけるからです。感謝して生きよう。

にくまきおにぎり

・肉巻きおにぎり ・旨塩きゅうり ・無限ナス ・小松菜としめじと人参のお味噌汁 肉巻きおにぎりは、梅としらすとかんたん酢で味付けしたご飯を、大葉としゃぶしゃぶ肉で巻いて、甘辛く仕上げました。なので、おかずはさっぱり系でした。 夜ご飯にこういうお…

みにはるまき

今日のおつまみはミニ春巻きでした。 ・枝豆と海老、大葉とチーズのミニ春巻き ・もやしナムル 冷凍庫の在庫整理でミニ春巻きにしました。 これくらいの分量がちょうどよいです。 そして、お昼は冷やしラーメンでした。 今日は肌寒かったので、ちょっと失敗…

ういんなーとまっしゅるーむのおーぶんやき

・ウィンナーとマッシュルームのオーブン焼き ・バゲット 本当はアヒージョを作ろうと思っていたのですが、こっちの方が色々使い道がありそうと思って。オーブン焼きの具食べたら、その残ったオイルをバゲットに付けて頂きました。 そして、今日はカツオの日…

たこやきと

今日は南部鉄器のたこやき器でたこ焼きでした。 焼いてますよー。 周りはカリッとして、めちゃくちゃ美味しかったです。 2人家族にはちょうど良い感じでした! 買ってよかったー。 そして、朝ごはん。 また、具詰めすぎのサンドイッチ。 ちょー食べにくかっ…

きゃべつとぶたこまとたまごのしおいため

・キャベツと豚コマと卵の塩炒め ・小松菜、人参、エノキのお味噌汁 久しぶりの人参投入。なんかしらん、人参入れただけで甘く感じたけれど、気のせいかしら。 今日からギガモンにして、ギガモンギガモンとウキウキしていましたが、1ギガでは高画質の動画だ…

ばんばんじー

・棒棒鶏 ・小松菜としめじのお味噌汁 これが棒棒鶏と呼べるかどうかは謎ですが、とりあえず私の中では棒棒鶏です。 人の行動には、意味があります。 された方が、その意味を知ると感動することがあります。 ほー。そんな風に思ってしてくれたのかー。 と。

しゃぶしゃぶさらだ

・しゃぶしゃぶサラダ ・エリンギと小松菜のお味噌汁 自分で作るゴマだれが美味しすぎて、しゃぶしゃぶ肉が安いとついついこのメニューになってしまいます。今日はちょっとラー油を入れすぎてしまったので、ちょっとピリ辛な仕上がりでした。 いりごまを吸っ…

ごーやちゃんぷるー

今日の1人飯(おつまみ)です。 ・ゴーヤチャンプルー ・トマト(塩で ・キムチ風漬物 最近、あまりにもお腹が空いているので、夜ご飯を食べる前の写真をよく撮り忘れます。食べ終わってから、あ!みたいな。 先日の、楽天マラソン参加で 南部鉄器のたこ焼き器…

ちーずいんぽてさらぶたにくまき

今日は、クラシルで見かけて美味しそうだったレシピです。 ・チーズインポテサラ豚肉巻き ・春キャベツの浅漬け ・豆腐と小松菜のお味噌汁 クラシルでは、じゃがいもとチーズのみでしたが、それじゃなんかなーということでキャベツのみじん切りも混ぜました…

ぶたしゃぶのっけごまだれとうふ

あまりにもお腹ぎ空きすぎて、フライングした夜ご飯です。 ・豚しゃぶのっけゴマだれ豆腐 ・枝豆ワカメご飯 ・小松菜と舞茸のお味噌汁 今日のゴマだれは、昨日よりもちょっと酢を効かせてさっぱり目な仕上がりでした。 お味噌汁は、豚肉を茹でて灰汁を取った…

とりはむ

今日は、ホンマでっかのレシピの鶏ハムです。 ・鶏ハム(ゴマだれ ・コンソメスープ ・春キャベツの浅漬け とは言っても、ソースは自分の好きな味付けでゴマだれに。コンソメスープにも、鶏皮はやっぱり嫌いなので入れていません。 スープが沸騰してから、鶏…

よなよな

セミドライトマトを作る女。 塩をして、水分抜いて レンジでチンで 出来上がり。 なぜよなよな作るかというと、電気代が夜は安いから。 ( ̄▽ ̄) これ、パンに乗っけたりして食べるんだー。 そして今日のおつまみ。 ・ゴーヤと豚しゃぶの梅和え ・サニーレタ…

たらこばたーちゃーはん

・たらこバターチャーハン ・キャベツとワカメのナムル風サラダ ・・小松菜としめじのお味噌汁 今日は一番出汁なので、出汁を生かすお味噌汁に。カツオの良い香りがすごく引き立ちました。 今日は、骨盤の歪みを調べる為に目を閉じて足踏みをしたのですが、…

はるまき

今日は、人生で初めて手作りした春巻き。 具は、昨晩作っておいたこちら。 これを巻き巻きして、今日の夜ご飯ができました。 ・春巻き ・なばなと薄揚げのお味噌汁 春巻きは3本あります、。 自分で作ると、本当に美味しいですねー! 明日のお昼の分も取り分…

とんじると

・豚汁 ・しらすとネギ入りの卵焼き 豚汁の概念?を全く無視した豚汁となっております。とりあえず残り野菜やら、冷凍庫で瀕死の状態のちくわやらなんやら入れた、豚肉入りの汁です。でも色んな野菜の風味やらが混ざって美味しかったです。 そして、今日のお…

こんにゃくすてーき

・ピリ辛蒟蒻ステーキ ・ゆで卵とキャベツ、カニカマのサラダ ・小松菜とエノキのお味噌汁 蒟蒻ステーキは、コチジャン入りでピリ辛です。 会社のビルのエレベーターには、豆知識なるものが毎日違う内容で表示されるのですが、中にはへぇー!と思うこともあ…

とりももあまずだれ

・鶏もも甘酢ダレ ・カブの浅漬け ・春キャベツとエノキのお味噌汁 トマトは朝に食べるのがいいらしい。と思って買ってきたのに、朝になるとトマト食べるの忘れてる。明日こそは絶対朝にトマトを! 今日は、お昼休みにシャネルに。 ココマドのツイストのやつ…

しゅーまい

判事は娘の横浜お土産、ジャンボシューマイです。 ・シューマイ ・トマトサラダ ・春キャベツと新玉ねぎのお味噌汁 シューマイに辛子をつけ過ぎて、暫く1人で悶絶してました。 明日は代休消化の為、1日お休みです。 ・:*+.\*1/.:+ *1: °ω°

ささみちーずおーぶんやき

・ささみと新玉ねぎとピーマンのチーズオーブン焼き ・白菜浅漬け ・豆腐、薄揚げ、ネギのお味噌汁 ささみのオーブン焼きは、娘が美味しいと大絶賛でまた作ってー!!と。やったね (^_^)v でも味付けはクレソルとガーリックソルトだけなので超簡単。 本日、…

あつあげみそまよぴりからいため

・厚揚げと白ネギの味噌マヨピリ辛炒め ・白菜浅漬け ・春キャベツとエノキのお味噌汁 お味噌汁のベストバランス出汁割合をやっと見つけました。我が家はこれだ!と思える割合。 なので、今まで以上にお味噌汁が美味しいです。

ずっきーににくまき

・ズッキーニ肉巻き ・野菜沢山ポテサラ ・小松菜としめじのお味噌汁 ・白菜の浅漬け 昨日もあった白菜の浅漬けは、自分で漬けたやつ。塩加減が絶妙で、美味しくできたと思います。 今日は、本当にムナクソ悪い(失礼)連休明けとなりました。 でも、帰り道は…

きのうときょうの

昨日のお昼 ・残り物のコーンスープ ・サンドイッチ (ハム、胡瓜 トマト、卵) このハムと胡瓜のサンドイッチが食べたかったー。辛子をきかせたバターをたっぷりと。 今日のお昼 ・オムライス ・ワカメ、薄揚げ、ネギのお味噌汁 卵にケチャップかけるのに、ど…

なぽりたん

・ナポリタン ・中華風コーンスープ ・サニーレタス サニーレタスは先週の土曜日に買ったものだけど、水に浸けておくといういつもの保存方法で、購入したときよりもシャキシャキとなっていました。ドレッシングは、ガーリックソルトに、オリーブオイルとかん…

ちーずとうふはんばーぐ

・チーズ豆腐ハンバーグ ・和風サラスパ ・薄揚げとエノキのお味噌汁 チーズハンバーグなのに、食べる時にはチーズが無かった。。。 (ʘ╻ʘ) 多分溶けて出ていってしまったのだろう。。 今度はプロセスチーズで、豆腐も木綿ので作ろう。誓う、リベンジ。 そし…

きむちぎょーざ

わー!緑と茶色しかないー!!彩り悪ー!!! ・キムチ餃子 (¥250 ・サニーレタスと胡瓜のサラダ(¥7 ・小松菜と豆腐のお味噌汁(¥19 ・納豆 胡瓜浅漬け(¥45 キムチ餃子は、クラシルのレシピ。 包む?のは面倒だったけど、お味は満点でした。 今日から、できる…

ふつかぶんのひとりめし

土曜夜 ・中揚げ焼き おかか生姜 ・千切り大根と豆腐のお味噌汁 ・海老とサニーレタス ・きゅうり浅漬け 土曜は食べ過ぎたー!と思って、日曜は少なめにしようと思っていたのに 日曜夜の ・大盛り皿うどん ・サニーレタス ・カブのお味噌汁(画像なし あんを…

しちゅー

・シチュー ・オレンジ ・バタートースト シチューは、シチューの素を使わないで牛乳で作りました。とーっても美味しかった◎ でもカブとジャガイモを同じ大きさで切って入れたので、食べる時にカブだろーと思って食べるとジャガイモで、その逆もありでなんだ…

とうふはんばーぐ

・豆腐ハンバーグ ・カブの葉と豆腐、ちくわのお味噌汁 本日は1人飯。 しっかり豆腐の水切りをしたのでハンバーグ、上手にできました。 明日行ったらお休み。 でもそんなに良い企業では無いから、1.2は仕事なのです。 本物のゴールデンウイークが羨ましい!

ぶたばらしらたきにらのピリ辛炒めと

・豚バラ白滝ニラのピリ辛炒め ・スナップえんどう、小松菜、豆腐のお味噌汁 ・赤い飲み物 春雨は糖分の塊だって聞いてから、こういった炒め物は全て白滝を使うようにしています。 どーでもいいんですが、最近赤い飲み物が好き。 そして今日は金沢デー。真面…

しんたまにくまき

・新玉ねぎ肉巻き ・スナップえんどうガーリック炒め ・カブ味噌汁 ほんとは新玉ねぎに、大葉を巻こうと思ってたのに買うの忘れた。 知り合いがシングルベッドなのにセミダブルのマットレスを買ったと言っていて、どうやっておくのよ?と思って調べていたら…

すぺいんふーおむれつ

・スペイン風オムレツ ・ちくわと小松菜のナムル ・ブロッコリーと薄揚げのお味噌汁 スペイン風オムレツが、フライパンで綺麗に焼けたー。 *\(^o^)/* お味噌汁もカツオ、オンリーの出汁でめっちゃ美味しくて、味噌の量がほんとに少なくて済んだー。 あんまり…

えびとえんどうとぶろこりのいため

・海老とスナップえんどうとブロッコリーの味覇炒め ・かぼちゃの直カツオ味噌汁 ・雑穀米 納豆 本日の1人飯。 かぼちゃのお味噌汁美味しかったなー。 炒め物は、スナップえんどうが甘くて美味しかったなー。 出汁を混合削りから、花かつおに変えました。 混…

えびとこまつなのしおやきそば

・海老と小松菜の塩焼きそば ・ワカメと豆腐の直カツオ味噌汁 塩焼きそばは、レモンをぎゅーっと絞って頂きました。 チアダンスの映画の福井弁が、とっても変なので娘と爆笑してました。 あんなのぜんぜんちがうでのー!!(福井弁より

おむらいす

・オムライス ・小松菜と豆腐のお味噌汁 乱れたオムライスですみません。 金曜ということもあり、全てテキトーです。 毎日毎日、日々くだらなーい事で悩んでいます。もっと自由に生きたいです。

とりむねうめだれやき

・鶏むねの梅ダレ焼き ・新玉ねぎの焼きマリネ ・小松菜のエノキのお味噌汁 いつも行くスーパーで、久しぶりに鶏むねが安売りしていたので、今日は娘の好物にしました。 最近、寝ている間も加湿しながら寝ているのですが、喉が楽なのはもちろん、肌も心なし…

こまつなちゃんぷるーとべんとう

・小松菜チャンプルー (小松菜、豚肉、厚揚げ、人参、玉ねぎ、卵 ・新じゃがとエノキのお味噌汁 ゴーヤチャンプルーが食べたかったのですが、ゴーヤは今の時期まだ高くて、小松菜が激安だったので小松菜に。 今日のお弁当。 ・昨日の取り分けのピーマンチー…

ぴーまんちーずいんにくまき

・ピーマンチーズイン肉巻き ・ツナと白滝の炒め煮 ・小松菜と卵のお味噌汁 ピーマンはクラシルで大人気のレシピです。 確かに美味しかった。娘もうまい!うまい!を連呼しておりました。簡単だしまた作ろー。 昨日はすごい暴風雨でした。 そんな日に限って…

ぽてさら

・小松菜としゃぶ肉と卵の醤油炒め ・ポテサラ ・小松菜と豆腐のお味噌汁 ポテサラは、かんたん酢レモンに漬けておいた千切り野菜と、ゆで卵で作りました。野菜多めで娘も美味しい!と。 今日はとても忙しかったけど、充実した1日でした。