えみゅきっちん

お弁当や日々の事のメモ。すぼら飯有り。

夜ご飯

ささみのぱんこやき

昨日の夜ごはん。 ・ささみのパン粉焼き ・ほうれん草と玉子の炒め物 ・舞茸と白ネギのお味噌汁 いつかの一人飯。 ・塩麻婆 熱々を食べたいので、ウチでは麻婆豆腐の時はこれ。 いつかの夜ごはん。 ・オムライス ・沢庵 ・薄揚げのお味噌汁 今日は、急いでい…

ぶたこますてーき

・豚コマステーキ ・蛇腹胡瓜のピリ辛着け ・たらこ ・沢庵 ・玉子と白ネギのお味噌汁 豚コマステーキ、柔らかくて美味しかったー。 簡単で安くてサイコーのおかずです。 今日は飲み会。 早く帰ってこれますよーに。

ぶたみそ

昨日の夜ご飯。 ・豚味噌 ・ピーチク ・さつまいもと白ネギのお味噌汁 豚味噌は、安〜いアメリカンポーク使用。味噌漬けにするので、臭みとか無くなって柔らかく仕上がってとってもご飯によく合います。 そして、取り置いた味噌漬を使って今日のお弁当。 玉…

にくやさいしおいため

昨日の夜ご飯。 ・肉野菜塩炒め ・キムチ ・さつまいもと白ネギのお味噌汁 野菜炒めは、かまぼこ入りでちょっと見た目が定食屋さんのっぽくて好きです。 味噌汁の出汁の黄金比率が分かって、なんでもバランスが大事なんだなーと思いました。 今日の睡眠。 82…

まとめて

昨日の夜ご飯。 ・ヒラタケともやしのホイル焼き ・がんもと竹輪の煮物 ・甘い玉子焼き 月曜のお弁当のおかずを作るついでなので、品数も多い一人ご飯となりました。 土曜の夜ご飯。 ・ホルモンうどん 無性に食べたくて、一味をかけてピリ辛っと。 金曜の夜…

てりやきちきん

昨日の夜ご飯。 ・照り焼きチキン ・胡瓜のお漬物 ・蓮根のお味噌汁 照り焼きチキンは、鶏胸肉使用。もう常識ですが、鶏胸肉は片栗粉をつけてから焼くと、やわらかーくなって美味しいですよ。 明日はお休み。 また夢中になりそうなドラマを見つけたので楽し…

ふらいぱんめし

昨日の夜ご飯。 ・ベーコンと小松菜のガーリックパスタ 昨日は一人だったので、フライパンで。多分一人暮らしだったら、ほぼこんなんだろうな。 今日のお弁当。 ・ハムサンドと卵サンド ・オニオンスープ 辛子多めな大人のサンドイッチです。 昨日は久々に、…

ちきんのおーぶん焼き

昨日の夜ご飯。 ・チキンのオーブン焼き ・白滝と竹輪の炒め煮 ・ネギと厚切りベーコンのお味噌汁 ベーコンとか旨味のあるお味噌汁の具材の時は、出汁不要なので楽ちんです。 昨日は気分よく帰ってきたのに、腹立つ通知が届いていました。今日はそれと戦いま…

はるまき

昨日の夜ご飯。 ・春巻き ・胡瓜昆布塩漬け ・餃子スープ 自分で作る春巻きが大好きです。 おとといの夜ご飯。 ・ピーマン肉巻き ・オクラおひたし ・小松菜と薄揚げのお味噌汁 ピーマン肉巻きは、チーズ入れようと思ってたけど、面倒なのでやめました。でも…

えだまめいりつくね

昨日の夜ご飯。 ・枝豆いりつくね ・かぼちゃ塩煮のバター醤油アレンジ ・胡瓜の昆布塩漬け ・小松菜としめじのお味噌汁 今日のお弁当。 ・チーズハンバーグ ・目玉焼き ・赤ウィンナー ・かぼちゃ塩煮のマヨ和えサラダ ・胡瓜の昆布塩漬け ・茗荷甘酢漬けの…

まとめて

金曜の夜ご飯。 ・オムハヤシ ・梨 余ってた、レトルトのハヤシライスを使って。 美味しかったし、娘も喜んでました。 土曜のお昼。 ・ホットサンド(玉子チーズとメンチカツ) ・梨 昨日の夜ご飯。 ・台湾焼きそば(お惣菜 ・餃子 台湾焼きそばって初めて食べ…

ぽとふ

昨日の夜ご飯。 ・大根とジャガイモのポトフ ・おにぎり ポトフは具沢山で、とても美味しかったです。 明日から3連休〜。 るるるるーん。

とりまよぽんいため

昨日の夜ご飯。 ・鶏マヨポン炒め ・胡瓜の旨塩 ・納豆 ・わかめ、豆腐、ネギのお味噌汁 昨日、どこかに日傘を忘れてきてしまいました。めっちゃショックな出来事でした。

だいこんぶた

昨日の夜ご飯。 ・大根豚 ・甘い玉子焼き ・納豆 ・小松菜と豆腐のお味噌汁 昨日のお味噌汁は、出汁を水出しにしてみました。すっきりとした味で、これからは水出しにしようと思います。

しおじゃが

昨日の夜ご飯。 ・塩じゃが ・サラスパ ÷納豆 ・茗荷の甘酢漬け 塩じゃが、思ったよりもつゆだくになってしまったので、汁物の代わりという風にしました。 サラスパの野菜も、塩じゃがも日曜に仕込んでおいたやつだったので、昨日は楽でした。

なぽりたん

昨日のお昼。 ・ナポリタン ナポリタンは、喫茶店で出てくるような感じの味付けが好きです。粉チーズをたっぷりかけて頂きました。 昨日の夜ご飯。 ・茗荷と豚こまの炒めもの 目玉焼き添え ・ふっくらがんものみぞれ煮 茗荷が安売りしていると、ついつい買っ…

きのうときょうと

昨日の夜ご飯。 ・チャーハン ・豚汁 チャーハン、激ウマでした。我が家の味付けは、味覇とオイスターソースに紅生姜が決めてです。 今日のお昼ごはん。 ・ベーコンエッグチーズバーガー ・皮付きポテト ・オレンジ ハンバーガー用のパンを見つけたので買っ…

ささみぴかた

昨日の夜ご飯。 ・ささみピカタ ・ウインナーとアスパラのガーリック炒め ・ナスと青ネギのお味噌汁 ピカタは、ケチャップかソースかで迷ってケチャップに。柔らかくて美味しかったです。

えびふらい

昨日の夜ご飯。 ・エビフライ(冷凍 ・胡瓜とツナの酢の物 ・オクラとしめじのお味噌汁 エビフライは、卵マヨで。 先日白髪染めをしたら、黒くなりすぎてしまってがっかり。早く月日が経って染め直したいなー。

えだまめのおつまみ

昨日の夜ご飯。 ・枝豆のおつまみ ・ちくわと胡瓜の塩昆布和え ・青ネギどっさり玉子のお味噌汁 ・納豆 枝豆のおつまみは、クラシルのレシピ。 これは、簡単でよかったな。 ちくわは、本当は磯辺揚げにしようと思っていたけれど、急遽こっちに変更。結果、大…

てばもとのおろしに

昨日の夜ご飯。 ・手羽元のおろし煮 ・オクラ出汁びたし ・玉子と小松菜、しめじのお味噌汁 このご飯を見て娘が放った一言。 「今日は質素やの!」 ・・・・・・・・。 一汁一菜は、娘にはあまり受け入れられないのでしょうか。 これだけ作るのにも、結構な…

そーめんちゃんぷるといろいろ

今日の一人ご飯。 ・ソーメンチャンプルー ・鶏胸肉の香草パン粉やき 今日のお昼ごはん ・厚焼き玉子サンド ・ハムサンド ・梨 ハムサンドが本当に美味しかった。やっぱり辛子バターがよく合います。 昨日の一人ご飯。 ・ナスの南蛮やき ・胡瓜と茗荷の酢の…

しーふーどぱすたぐらたんとべんとー

昨日の一人飯。 ・シーフードパスタグラタン 中身見えませんが、アスパラ しめじ 玉ねぎ シーフードミックスが入ってます。とっても美味しかったです。 そして、今日のお弁当。 ・シーフードパスタグラタン ・梨 昨日の残り。朝も食べました。朝は、パスタで…

ちきんうめだれとおべんとー

昨日の夜ご飯。 ・チキン梅ダレ ・無限カニカマ(クラシル ・小松菜と舞茸のお味噌汁 今日は、すごく涼しくて過ごしやすいです。 もう秋なのかなー。 食欲も戻ってきてくれてとっても嬉しい。 今日から3日間、娘はディズニーです。 いいなー。 そして、今日の…

なすのやきびたしとあじふらい

昨日の夜ご飯。 ・ナスとピーマンと茗荷の焼き浸し ・アスパラ、ベーコン、豆腐のお味噌汁 ・納豆 焼き浸しは、クラシルのレシピ。茗荷を焼き浸しにしたのは初めてだったけど、これ大正解。ほんとに美味しかったです。 お味噌汁は、昆布出汁で。 アスパラと…

たらこくりーむぱすた

昨日の一人飯です。 ・たらこクリームパスタ ・胡瓜とミョウガの白和え パスタは、色々調べてやっと辿り着いた自分なりのレシピ。すっごく美味しかったー。また作ろう。 白和えは小松菜で作ろうと思っていたけど、またミョウガが安く売っていたので、胡瓜と…

みーとそーすすぱげてぃ

昨夜の夜ご飯。 ・ミートソーススパゲティ ・トマトとレタスと玉子のあっさりスープ 大好きなパスタなのに、粉チーズが無くてがっかりでした。でも、手作りのミートソースはやっぱり美味しかったです。 スープは、鶏ガラと塩であっさりと。薄味目に仕上げて…

とんじる

・豚汁 ・レタス ・胡瓜浅漬け ・玉子丼 豚汁は昆布出汁で、野菜は玉ねぎいっぱいと舞茸のみ。色々野菜が入ったやつも好きなのですが、それはもうちょっと寒くなってから。 最近、ちゃんとお味噌汁を食べるようになったからなのか、ちょっとづつ食欲が戻って…

あじふらいとおにぎり

昨日の夜は、冷凍のアジフライでした。 ・アジフライ ・納豆 ・大根、小松菜、人参のお味噌汁 アジフライは醤油で。大根おろしがあったら完璧だったのに。でも揚げたてはさっくりしてて本当に美味しかった。尻尾まで完食してしまいました。お弁当にも入れよ…

びーふんべんとー

・ビーフン 久しぶりのビーフン弁当。冷凍庫の余り野菜などと一緒に。 ケンミンのビーフンは、味が付いているので寝ぼけまなこで作っても失敗しなくて良いです。 そしてこの前の日曜のアテ。 ・トマトときゅうりとミョウガのサラダ ・冷奴 冷奴は混ぜ混ぜし…