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えみゅきっちん

お弁当や日々の事のメモ。すぼら飯有り。

ふつー弁当とじょーびさい


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・ポークソテー(ハニーマスタード
・スペイン風オムレツ
・梅ひじき
・人参しりしり
・蛇腹きゅうり酢漬け
・お味噌汁の素

今日は常備菜のおかげで品数豊富。ただし、明日からもお弁当のある日は、お肉と卵以外の常備菜は続くと思われます。

そしてお休みに作った常備菜たち。

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・茄子とオクラの揚げ浸し
・人参しりしり
・梅ひじき
・お味噌汁の素
・いろいろ薬味
・蛇腹きゅうり酢漬け(撮り忘れ

揚げ浸しは、やっぱり飛田さんのレシピが一番好きです。(飛田さんのレシピは全部美味しいのですが)大きく切った茄子はそれだけで、細く切った茄子はオクラと一緒に食べます。

薬味は、こうやって色んな種類をみじ切りにして冷凍しておくと、いろいろな料理に使えて便利です。お味噌汁にいれたり、揚げ浸しにのっけたり、湯豆腐に使ったりと。薬味大好きです。

冷蔵庫から、ひとつ、またひとつと常備菜が無くなっていくとちょっぴり寂しい気分です。